这样养血管人不老

这样养血管人不老
2018年05月26日 00:01 生命时报

  受访专家:中国企业家健康工程健康教育专家委员会委员 刘 纳

  血管老,人就老。人体就像一棵大树,血管如同根系,它们保持年轻,人才能永葆活力。

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  膳食纤维:控压调脂。膳食纤维,尤其是水溶性膳食纤维可降低血浆胆固醇水?#20581;?#27969;行病学调查证实,充足?#32435;?#39135;纤维可降低冠心病动脉粥样?#19981;?/a>等心脑血管病的风险。健康成人每天应摄入膳食纤维25克,代表食物包括秋葵、豆角、金橘、苹果、梨等果蔬,带皮的大豆类(黄豆、青豆等)、杂豆类(扁豆、蚕豆、豌豆等)、全谷类(燕麦、大麦、小麦等)以及坚果类(大?#23588;省?#26680;桃、花生等)都富含膳食纤维。

  每天25克膳食纤维其实不难达标。例如,吃100克粗粮加200克细粮,大约得到6克膳食纤维,500克蔬菜约含10克,250克水果约有5克,再加50克大豆或其制品大概能获取7克,加起来就能达到28克膳食纤维。如果牙口不?#27809;?#26377;胃病,可每天冲服10~20克超细麦麸粉、菊粉等。

  磷脂:防血管?#19981;?/strong>磷脂是脂蛋白的成分之一,而脂蛋白好比携带胆固醇的“小船?#20445;?#21487;促进胆固醇合理转运与代谢,?#20048;?#32966;固醇在血管壁沉积。正常人每天摄入6~8克磷脂比较合适,可一次或分次摄取。如果为了保健需要,可?#23454;?#22686;加至15~25克。磷脂在蛋黄、大豆中含量丰富。另外,瘦肉、动物肝脏、葵花籽、亚麻籽、芝麻籽中也比较多。

  维生素C:抗氧化。维生素C是一种强有力的抗氧化剂,它能?#34892;?#28165;除各种自由基和活性氧,可?#20048;?#34880;管中脂?#20351;?#27687;化,减少动脉粥样?#19981;?#31561;心脑血管病。维C含量比?#25103;?#23500;的食物主要是新?#20351;?#34092;,如蔬菜中的西兰花、菜花、大白菜等,水果中?#32435;?#26946;、鲜枣、猕猴?#19994;齲?#37117;是“维C大户?#20445;?#23588;其是山楂、鲜枣、猕猴?#19994;?#23646;前三甲。七八个鲜枣大概就能满足每日维C的需要量。

  钾:天然降压药。高钾膳食对于因钠摄入太多而导致的高血压有一定作用。钾通过扩张血管,降低血管阻力来降低血压,还能增加尿钠的排泄,从而起到降压作用,能降低心脏病中风等疾病的风险。钾的推荐摄入量是3500毫克/天,最好的补钾来源有蔬菜,尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类,以及水果和豆类。每100克食物中含钾高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黄豆、红豆、葡萄干、扇贝等。▲(生命时报特?#25216;?#32773; 李园园)

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