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    健言堂

    净化血液的十种食物

    2017年01月19日06:08  新浪健康博客   收藏本文     

      文/石原

      中医学的基础在于医食同源,以将万物概分为阴与阳为基础,进而再把人的体质分为阴性与阳性,然后再?#26639;?#31181;体质,?#39029;?#21508;种食材所具有的食用与药用效果。

      胡萝卜:延缓老化,预防癌症

      现代医学将活性氧定位为老化、癌症、脑中风心肌梗死、风湿、肺炎等各种疾病的起因。目前已知的可去除活性氧的物?#35270;校?#36229;氧化物歧化?#28014;?#21822;液中的过氧化物?#28014;?#32500;生素A、维生素C、维生素E或绿茶中的儿茶素,以及生姜的姜黄素?#21462;?#32993;萝卜则是?#32531;?#32500;生素A、维生素C、维生素E的首推食物。

      牛蒡:温热身体,改善下半身的衰弱

      牛蒡是典型阳性食物。如果你自觉体力和精力正逐渐衰退,或是体质虚弱的人,最好食用牛蒡或牛蒡类保健食品。牛蒡含有具有滋养强壮作用的精氨酸,由于老化是从脚开始,牛蒡可以强化足与腰,预防老化。《本草纲目》?#24067;?#36733;,牛蒡能去除五脏的恶气,防止手脚的衰弱,治疗中风、脚气、疮疡、?#20154;浴?a href='http://www.4493779.com/disease/ku/02678/' target='_blank'>疝气、积郁?#21462;?/p>

      白萝卜:改善食物中毒和宿醉,具有美肤效果

      《本草纲目》记载,将白萝卜捣生汁饮用,能够止消干、利关节、良颜色、使人肌肤细致白净,对糖尿病或老人的口渴、少尿等有效;对女性而言,则具有美肤效果。白萝卜含有铁和镁,能治?#36215;?#33180;疾病,而且具有治疗感冒、舒缓因支气管炎引起的?#20154;?#21450;去痰的效用。

      生姜:改善畏寒症,祛除百病之源

      《本草纲目?#20998;?#35760;载,生姜能够预防百邪。生姜的辣味成分是姜油酮、姜辣素、姜烯酚,以及芳香成分的姜?#32908;?#23004;烯等,这些成分能够发挥强力的药效。生姜的主要作用有健?#28014;?#25239;溃疡、止吐;胃肠内的?#26412;?#24378;心、稳定血压、?#31181;?#34880;小板凝结;止?#30784;?#38215;?#30149;?#21457;汗、解?#21462;?#38215;?#21462;?#21435;痰?#21462;?/p>

      莴苣?#33322;?#20307;温,消除头脑疲劳

      莴苣?#32531;?#32500;生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质则有钾、钠、钙、铁?#21462;?#29305;别值得一提的是,莴苣含有使脑部功能?#25351;?#27491;常的镁、磷、硫,具有消除头脑疲劳、使人镇静等药效。但它与根茎类食物相反,具有冷却身体的作用,因此,在吃生菜色拉?#20445;?#35201;撒上能够温热身体的盐,或是淋上?#20174;?#31561;调?#35835;希?#22914;此就能达到阴阳平衡。

      豆腐:预?#26639;?#33026;血症,强化大脑功能

      豆腐含有优良的植物蛋白,以及预?#26639;?#33026;血症的亚?#36864;帷?#20122;麻酸等不饱和脂肪酸。此外,豆腐中含有使头脑运作顺畅的大豆卵?#23383;?#38041;、钾、锌、铁等矿物质。而且它被人体消化吸?#31456;?#39640;达100%,胃肠病患者、老年人都可以将豆腐当成营养补给食品。《本草纲目?#20998;幸布?#36733;豆腐具有促使胃肠功能顺畅、提高气力、净化血液、?#31181;?#21457;热等的作用。

      鸡蛋:滋养?#21487;恚?#39044;防畏寒症,延缓老化

      鸡蛋是温热身体的阳性食物,被视为“强精”食品。鸡蛋是由蛋白和蛋黄构成的,蛋白的蛋?#20934;?#20026;100单位(一般来说,数值愈大,表示蛋?#23383;?#30340;营养价值愈高),是由优良的氨基酸组成的蛋?#23383;剩?#29275;乳、猪肉、豆腐的蛋?#20934;?#20998;别为85、84、67单位。

      不运动的人每天吃一个鸡蛋,大约会增加6毫克的胆固醇,而运动量充足的人,每天摄取1~2个鸡蛋,并不会增加血液中的胆固?#32908;?/p>

      牛肉、猪肉、鸡肉:改善手脚冰冷,消除抑郁

      肉是含有必需氨基酸的优质蛋?#23383;剩?#20013;医认为肉能补胃肠功能、益肌力、促进排尿、去除水肿。牛肉?#32531;?#32500;生素B2和铁质,具有温热身体的作用。人体在病后的?#25351;?#26399;,牛肉汤或牛肉粥都是?#25351;?#20307;力的妙药。猪肉?#32531;?#32500;生素B1,中医认为猪肉具有“补益肾气、解毒、解?#21462;?#30340;效果。鸡肉含有丰富的蛋?#23383;剩?00克的鸡胸肉中有24克的蛋?#23383;剩?#32780;?#32531;?#26377;0.7克的脂肪,为低脂肪食品,其维生素A的含量为牛肉、猪肉的10倍。中医认为,鸡肉强肝、肺、肾,除风、逐湿、益气、温气,对于诸多妇女病和诸伤有效。

      以中医的阴阳理论来说,“郁”是?#27688;?#20919;”的疾病。因此,一旦?#20928;肌?#30031;寒症”或心情抑郁的人,应该多摄取肉类,尤其是红肉,在色彩方面属于阳性食物,效果极佳。

      荞麦:强化血管,预防脑中风

      所有谷类都是禾本科的植物,只有荞麦是属于蓼科的植物。阴阳理论认为,在寒冷地区栽种的食物具有温热身体的作用。外观呈红、黑、橙等暖色系食物能温热身体;相对的蓝、白、绿等寒色系食物,则具有冷却身体的作用。

      荞麦粉颜色愈黑,营养成分愈多,和淡色的荞麦粉相比,黑色荞麦粉的铁质、钙质等矿物质以及维生素B1、维生素B2等维生素含量都比较丰富。

      海藻类?#33322;?#20302;胆固醇,保持青春

      海藻甜味的根源是氨基酸,来自于谷氨酸(海带、海苔)、天门冬氨酸(海带、海苔)、丙氨酸(海带芽、海苔)及甘氨酸(海带芽)?#21462;?#28023;带所含的昆布氨酸具有降压作用。此外,红藻氨酸等氨基酸具有驱虫作用,而海苔中的牛磺酸则具有降压、强心、强肝、抗血栓及抗胆固醇等作用。海藻的脂?#25163;?#26377;2%~4%,但它是由鱼贝类所含的高度不饱和脂肪酸构成的,所?#38405;?#22815;发挥降压、抗胆固?#32908;?#25239;血栓等作用。它还具有整肠作用以及排泄胆固?#32908;?#33026;肪、糖、致癌物质的作用。

      患胃寒症的人,只要食用海藻,或者将白萝卜、洋葱切片,加入海带芽,拌以?#20174;?#31561;调?#35835;?#21518;食用,能够?#26893;?#26032;鲜蔬菜较寒冷的缺点。海藻色拉同时含有比生菜色拉更丰富的维生素、矿物质,更能增进人体健康。

      来源:《健康指南》2015年第5期[饮食营养]第33页,如若转载,请注明出处。

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    文章关键词: 健康指南食物保健功效

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